Le Grill

Une redécouverte culinaire avec un grand grill fabriqué pour être transporté facilement.

Le feu est rassembleur lors de soirées ou de rassemblements festifs ; il donne aux saumons cuits en filets sur leur peau, ce léger croustillant qui ferment les pores et laissent toute la saveur concentrée.

Le saumon est en principe servi avec une Jackson potatoe farcie de mousseline au séré, ciboulette et autres herbes aromatiques ; il peut être aussi servi en sandwich-baguette croustillante !